मैदे का इस्तेमाल बहुत संतुलित मात्रा में करना चाहिए, वरना ये सेहत बिगाड़ सकता है।
फाइबर के अभाव में मैदा पेट के लिए खतरनाक साबित हो सकता है. इसके अलावा मैदे को सफेद बनाने के लिए उसे ब्लीच किया जाता है. ब्लीच करने के लिए बेंजोइल पेरॉक्साइड का इस्तेमाल किया जाता है. ये रसायन कैंसर का कारण भी बन सकता है. हालांकि इसके संतुलित इस्तेमाल से कोई खतरा नहीं है लेकिन इसका बहुत अधिक इस्तेमाल सेहत बिगाड़ सकता है।
बहुत अधिक मैदा खाने से कई तरह के स्वास्थ्य संबंधी नुकसान हो सकते हैं, जैसे:
1. पाचन तंत्र पर असर
मैदा में फाइबर नहीं होता, जिससे कब्ज हो सकता है।
एसिडिटी और गैस की समस्या बढ़ सकती है।
2. वजन बढ़ना
मैदा में कार्बोहाइड्रेट ज्यादा होता है, जिससे मोटापा बढ़ सकता है।
ब्लड शुगर तेजी से बढ़ता और गिरता है, जिससे बार-बार भूख लगती है।
3. डायबिटीज का खतरा
मैदा से इंसुलिन रेजिस्टेंस बढ़ सकता है, जिससे टाइप 2 डायबिटीज का खतरा रहता है।
4. हृदय रोग का खतरा
मैदा प्रोसेस्ड फूड में इस्तेमाल होता है, जो कोलेस्ट्रॉल बढ़ा सकता है।
इससे हाई ब्लड प्रेशर और हृदय रोग होने की संभावना बढ़ जाती है।
5. इम्यूनिटी कमजोर होना
मैदा में पोषण नहीं होता, जिससे शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता कम हो सकती है।
लंबे समय तक ज्यादा मैदा खाने से थकान और कमजोरी महसूस हो सकती है।
6. त्वचा पर असर
ज्यादा मैदा खाने से मुंहासे और स्किन प्रॉब्लम्स हो सकती हैं।
यह शरीर में सूजन (inflammation) बढ़ाता है, जिससे स्किन जल्दी खराब हो सकती है।
7. जोड़ों में दर्द और सूजन
मैदा शरीर में सूजन बढ़ाने का काम करता है, जिससे गठिया (arthritis) और जोड़ों में दर्द हो सकता है।
अगर हेल्दी रहना है तो मैदा कम खाएं और इसकी जगह
साबुत अनाज (जैसे गेहूं, जौ, बाजरा) को अपनाएं।
Disclaimer : चिकित्सा, स्वास्थ्य संबंधी नुस्खे व सलाह सिर्फ आपकी जानकारी के लिए हैं। इससे संबंधित किसी भी प्रयोग से पहले विशेषज्ञ की सलाह जरूर लें।
