अक्सर हम नित्य जीवन में कुछ ऐसी सब्जियां खाते हैं जिनसे किडनी स्टोन जैसी गंभीर बीमारी का खतरा बढ़ सकता है.
आइए जानते हैं कि इस बीमारी से दूर रहने के लिए कौन सी सब्जियां भूलकर भी नहीं खानी चाहिए.
बैंगन
बैंगन में भी बहुत ज्यादा ऑक्सालेट होता है, ख़ास तौर पर इसके बीजों में. इसलिए किडनी स्टोन के मरीजों को बैंगन का सेवन जितना हो सके उतना कम करना चाहिए. ऑक्सालेट कैल्शियम के साथ मिलकर किडनी में क्रिस्टल बनाता है, जो पथरी में बदल जाता है.
टमाटर
टमाटर में ऑक्सालेट के साथ-साथ फॉस्फेट भी पाया जाता है. ये दोनों तत्व किडनी में क्रिस्टल बनाते हैं, जो बाद में पथरी में बदल जाते हैं. टमाटर का अधिक सेवन करने से किडनी में पथरी होने का खतरा बढ़ सकता है।
पालक
पालक में ऑक्सालेट की मात्रा बहुत अधिक होती है. ऑक्सालेट कैल्शियम के साथ मिलकर किडनी में क्रिस्टल बना सकता है, जो बाद में पथरी में बदल सकता है. इसलिए, अधिक मात्रा में पालक खाने से किडनी में पथरी होने का खतरा बढ़ सकता है.
चुकंदर
चुकंदर में ऑक्सालेट की मात्रा भी अधिक होती है, इसलिए किडनी स्टोन के मरीजों को चुकंदर का सेवन सीमित मात्रा में ही करना चाहिए. चुकंदर का अधिक सेवन करने से किडनी स्टोन का खतरा बढ़ सकता है.
बीन्स
कुछ प्रकार की बीन्स में ऑक्सलेट की मात्रा थोड़ी ज्यादा होती है. ऑक्सलेट कैल्शियम के साथ मिलकर किडनी में क्रिस्टल बनाता है, जो बाद में पथरी में बदल सकता है. हालांकि सभी बीन्स में ऑक्सलेट की मात्रा समान नहीं होती।
Disclaimer : चिकित्सा, स्वास्थ्य संबंधी नुस्खे व सलाह सिर्फ आपकी जानकारी के लिए हैं। इससे संबंधित किसी भी प्रयोग से पहले विशेषज्ञ की सलाह जरूर लें।
